Обязанности | Проведение проверки ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, предназначенную для реализации, с целью оценки их комплектности и правильности заполнения. Оформление и выдача ветеринарно-сопроводительных документов форм №1, 2, 3, 4 и ветеринарных сертификатов. Проведение ветеринарно-санитарного осмотра продукции на складах (холодильниках) предприятий различных видов собственности для определения соответствия ее представленной сопроводитель-ной документации требованиям безопасности и необходимости проведения лабораторных исследований. Отбор проб мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции и продуктов животного и растительного происхождения, меда, молока и молочных продуктов, яиц домашней птицы для проведения ветеринарно-санитарного исследования. Осуществление ветеринарно-санитарного анализа и оценки возможности допуска к использованию по назначению меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы на основе данных осмотра и лабораторных исследований. Оформление по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность (опасность) мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции и продуктов животного и растительного происхождения, меда, молока и молочных продуктов, яиц домашней птицы. Организация обезвреживания, утилизации и уничтожения мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и опасными. Ведение ветеринарного учета, составление ветеринарной отчетности. Принимать отчетную информацию по количеству выданных ветеринарных сопроводительных документов форм № 1, 2, 3, 4. Подготавливать ежемесячную отчетную документацию. |